かつて、Linux上で動くEPS画像への変換スクリプトを書きましたが、ふと考えたらImagemagickを使えばWindows上でもEPS画像への変換は簡単にできるのではないか？と思いました。
実際に簡単にできたので記載しておきます。
まず、下記のリンクから、Imagemagickをインストールします。
http://www.imagemagick.org/script/index.php
そして、コマンドプロンプトを開き、画像があるディレクトリに移動します。
hogehoge.pngという画像をEPSに変換したいとするならば、以下のようにうちます。
convert hogehoge.png eps2:hogehoge.eps
これだけです。今までEPS画像を作成するのにいろいろ苦労していましたが、これで簡単に作成できるようになりました。